|
|
Pasta Met Groene Asperges In Kaassaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gr. fusilli,
versgemalen zwarte peper,
3 bosuitjes,
500 gr. groene asperges,
2 eetlepels olijfolie,
100 gr. gorgonzola,
1 bakje salsa a 4 formaggi 200 gr. buitoni.
Voorbereiding:
In pan met kokend water en zout pasta in ca. 10 minuten beetgaar koken. Bosuitjes schoonmaken en in stukjes van ca. 1 cm. snijden. Van asperges houtachtige uiteinden afsnijden. Asperges in stukjes van 3 cm. snijden.
Bereidingswijze:
In wok olie verhitten. Asperges en bosui erdoor scheppen, 1 dl. water toevoegen en asperges in ca. 4 minuten beetgaar smoren. Gorgonzola in stukjes snijden en met kaassaus door asperges roeren. Nog ca. 3 minuten al roerend verwarmen tot mooie saus ontstaat. Op smaak brengen met peper. Pasta afgieten en over vier diepe borden verdelen.
|
|
|